ジュンサイ　Brasenia schreberi J.F.Gmel　スイレン科ジュンサイ属

全国の湖沼、池の浅い水域に群生する浮葉性の多年草。 寒天質の粘液に包まれた若葉や茎が食用として市販されているので良く知られている。 蓴菜と書かれる。茎は円く細長い。葉柄基部は葉の真ん中付近につく。表面緑色で光沢あり。 周囲は平滑。花期は5～8月、径1.5cm位の帯紫赤色の小さい花が一個咲く。がく片3、花弁3。 越冬は種子または根茎。

---

※このウェブサイトに使用されている記事（データ・図表を含む）及び写真・音声・CGの無断使用・無断転載を禁じます。記事、写真等の使用を希望される方は大阪府環境農林水産総合研究所までご連絡下さい。 ※Copyright ©（2011）Research Institute of Environment, Agriculture and Fisheries, Osaka Prefectural Government. All Rights Reserved.